Salud archivos - Oleícola Jaén

¿Es malo freír con Aceite de Oliva?

by OLEICOLA JAÉN | Jan 12, 2017 | Salud & Gastronomía

A la hora de freír un alimento hay que pensarse mucho qué tipo de aceite utilizar, ya que aunque no elevemos demasiado la temperatura o no reutilicemos el aceite más de una vez, durante el proceso de fritura, el alimento absorbe parte de éste en mayor o menor medida,...

El aceite de oliva reconocido por la UNESCO

by OLEICOLA JAÉN | May 28, 2014 | Salud & Gastronomía

La UNESCO declara la Dieta Mediterránea Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. “La dieta mediterránea no comprende solamente la alimentación, ya que es un elemento cultural que propicia la interacción social.” Según señala la UNESCO, por ello el aceite de oliva ha...