SALMOREJO DE NARANJA Y AOVE FRANTOIO
El verano es una época ideal para cuidar la alimentación y seguir una dieta sana y equilibrada, pero sin dejar de disfrutar de nuestros platos. Las cremas y sopas frías como este salmorejo de naranja con AOVE Frantoio, son una gran opción para mantenernos hidratados y nutridos en los días calurosos.
- 80/100 ml aceite de oliva virgen extra variedad Frantoio
- 250 ml zumo de naranja recién exprimidas
- 2 und rodajas gruesas de pan blanco de un par de días
- 1 und diente de ajo
- 1 pinch sal
- 1 Paso 1
Exprimir las naranjas. Poner el pan a macerar en el zumo (mínimo media hora).
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Paso 2En la batidora trituraremos el pan (con el zumo), el diente de ajo y la sal e iremos añadiendo poco a poco el aceite en un hilo hasta que emulsione y se torne una crema suave y espesa. Servir frío y decorado al gusto.
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Un salmorejo de naranja con AOVE Frantoio demuestra cómo un buen aceite puede cambiar por completo una receta tradicional. Si quieres seguir jugando con sabores diferentes en tu cocina, aquí tienes una selección de aceites de Jaén en varios formatos para que siempre tengas el AOVE adecuado para cada plato.
- Aceite de oliva 2 litros
- Aceite de oliva virgen extra en lata de 5 litros
- Comprar aceite de oliva virgen extra 5 litros Jaén
- Aceite picual de primera cosecha
- Comprar aceite de variedad Royal
- Aceite de oliva virgen extra ecológico de variedad Picual
- Aceite de oliva virgen extra en formato monodosis
- Aceite Coratina
¡Muchas gracias por confiar en Oleícola Jaén!