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Destacados en aceite de oliva virgen extra monovarietal

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Todas nuestras gamas de AOVE monovarietal

Nuestras variedad de aceite de oliva monovarietal con más intensidad

El aceite de oliva picual es, sin duda, uno de los grandes protagonistas entre los monovarietales. Originario principalmente de Jaén, este AOVE se distingue por su perfil sensorial potente, con amargor y picor marcados, propios de un fruto recogido en el punto óptimo de maduración.

Esta variedad tiene un sabor es robusto, con matices verdes que recuerdan a hoja de olivo, tomate, higuera o almendra verde. Esta intensidad lo convierte en el acompañamiento perfecto para quienes buscan un aceite que no pase desapercibido en crudo. ¡Todo un  aceite gourmet!

Además, la variedad Picual destaca por su elevado contenido en polifenoles y ácido oleico, lo que le proporciona una gran estabilidad oxidativa. Esto significa que conserva mejor sus propiedades y resiste altas temperaturas, siendo también apto para cocinar.

El aceite monovarietal más versátil

Descubre nuestro aceite hojiblanca, un auténtico tesoro de nuestros olivares. Elaborado únicamente con aceitunas de la variedad Hojiblanca, se distingue por su sabor equilibrado y su gran versatilidad en la cocina.

Con un frutado medio, ligeros toques de hierba fresca, almendra y un final suave con matices amargos y picantes, este aceite refleja la personalidad del campo andaluz en cada gota.

Gracias a su alto contenido en ácido oleico y antioxidantes naturales, este aceite no solo realza el sabor de tus platos, sino que también contribuye a una alimentación saludable. Ideal tanto para usar en crudo, sobre tostadas, ensaladas o verduras, como para cocinar con total confianza.

¡Disponible en gamas de aceite premium!

El aceite de oliva monovarietal más expresivo

Disfruta de nuestro aceite de oliva virgen extra frantoio, extraído exclusivamente de aceitunas de esta variedad selecta para ofrecerte una experiencia sensorial única.

Con un color verde esmeralda vibrante, su aroma evoca notas de hierba fresca, alcachofa y almendra verde, mientras que en boca se revela un perfil robusto y equilibrado: primero frutado, luego un suave amargor y un picante final que perdura.

Este aceite destaca por su elevada presencia de polifenoles y antioxidantes naturales, lo que lo convierte en una elección ideal para una alimentación que combina sabor y bienestar.

Perfecto tanto para utilizar en crudo ,realzando ensaladas, tostadas o incluso un buen pan, como para incorporarse en elaboraciones donde el aceite aporta protagonismo propio.

El aceite de oliva virgen extra monovarietal con sabor suave y dulce 

La variedad Arbequina destaca por su suavidad inconfundible. Es una de las más apreciadas en el mundo del aceite de oliva virgen extra por su sabor equilibrado, dulce y accesible para todos los paladares. Su perfil organoléptico la convierte en una opción perfecta tanto para el uso diario como para realzar platos especiales sin enmascarar sus sabores.

En boca, el AOVE de Arbequina es sedoso y ligero, con notas de frutas maduras, almendras y manzana. Su amargor es casi inexistente y el picor apenas perceptible. Lo tenemos disponible en aceite tradicional y en aceite de cosecha temprana.

Gracias a su versatilidad, combina a la perfección con pescados, verduras, ensaladas, salsas suaves e incluso repostería. Es el aliado perfecto para la cocina en crudo, donde sus matices naturales pueden expresarse con total claridad.

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