Vizconde de Almansa 500ml (sin estuche)
- Aceite de Oliva Virgen Extra temprano. Calidad premium
- Variedad CORATINA
- Cosecha 2024/25
- Botella de 500ml.
- ESTUCHE NO INCLUIDO
25,50 € IVA incluido. Calcular envío
51,00 € / litro
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Llegada prevista: 12 de febrero - 17 de febrero
NUESTROS PREMIOS


















VIZCONDE DE ALMANSA es una marca que lleva el legado de varias generaciones familiares dedicadas a la producción de aceites de oliva de la más alta calidad, con la inquietud de innovar y adaptarse a los cambios que los tiempos le han exigido; sus olivos se encuentran en tierras de Arjona y Espeluy, en la provincia de Jaén.
Nuestra visión es clara y comprometidano solo tratar el aceite de oliva como un producto saludable sino como un verdadero símbolo de calidad y sostenibilidad.
Los aceites Vizconde de Almansa proceden de olivos que se han cultivado con procedimientos respetuosos con el medio ambiente de acuerdo con una agricultura sostenible, y cuya temprana y cuidadosa recolección aseguran la calidad de los mismos.
El AOVE Vizconde de Almansa de variedad Coratina destaca por su intensidad y carácter robusto, con un toque amargo y picante que realza los sabores en diferentes platos. Aquí tienes algunas ideas para aprovechar su perfil único en la cocina:
Maridajes y Usos Gastronómicos
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Carnes a la brasa o asadas: Su potencia acompaña perfectamente a cortes de carne roja, cordero y carnes de caza, aportando una capa de sabor y frescura.
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Quesos curados: Marida de maravilla con quesos de oveja y cabra, en particular los curados e intensos, equilibrando su potencia con su perfil afrutado.
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Ensaladas de hojas amargas: En mezclas de rúcula, escarola o radicchio, el AOVE Coratina potencia las notas frescas y amargas, convirtiéndolas en una experiencia intensa y bien estructurada.
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Verduras a la parrilla: Un toque final sobre espárragos, alcachofas, pimientos o berenjenas asadas realza su sabor y resalta las notas verdes del aceite.
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Guisos y estofados tradicionales: Añade profundidad y una complejidad extra en los guisos de legumbres y estofados, especialmente los de larga cocción.
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Chocolate y postres con frutas: Sorprende como aliño sobre chocolate amargo o frutas ácidas como frambuesas y fresas, equilibrando dulzura y acidez.
Este AOVE Coratina es ideal para quienes buscan resaltar los sabores con un aceite intenso y aromático. ¡Atrévete a probarlo en estos maridajes y descubre su versatilidad en la cocina!
Las condiciones de conservación ideales para el AOVE Vizconde de Almansa de variedad Coratina son clave para preservar su frescura, calidad y propiedades organolépticas durante el mayor tiempo posible. Aquí te compartimos las recomendaciones fundamentales:
- Almacenamiento en lugar fresco: Conserva el AOVE en un lugar fresco, manteniendo una temperatura entre 14°C y 18°C. Evita temperaturas superiores a 20°C, ya que el calor puede acelerar su oxidación y degradación.
- Protección frente a la luz: Resguarda el AOVE de la luz directa, en especial de la luz solar, que podría alterar sus componentes sensibles y afectar negativamente su sabor y color. Los recipientes oscuros o de cristal opaco ayudan a bloquear la luz.
- Envase bien cerrado: Mantén el envase bien sellado después de cada uso para reducir el contacto con el aire, que favorece la oxidación. Los recipientes de cristal oscuro o acero inoxidable son ideales para preservar sus cualidades.
- Evitar cambios bruscos de temperatura: Procura almacenar el AOVE en un lugar de temperatura estable, sin variaciones extremas, como ocurre cerca de fuentes de calor o ventanas. Si se solidifica por el frío, simplemente espera a que recupere su estado líquido a temperatura ambiente; esto no afecta a su calidad.
Al seguir estas recomendaciones, el AOVE Vizconde de Almansa de variedad Coratina conservará su frescura y carácter distintivo durante más tiempo, para que puedas disfrutar de su intensidad y sabor en condiciones óptimas.