Don Remigio Aceite Royal 500ml

Características del aceite de oliva royal 

Variedad autóctona y exclusiva
Elaborado con aceituna Royal, una variedad ancestral originaria de la Sierra de Cazorla, muy escasa por su bajo rendimiento graso, lo que la hace de nuestro aceite gourmet un producto apreciado por su calidad y singularidad.

Perfil sensorial único
Este aceite verde se compone de un sabor frutado que recuerda a la planta del tomate y a la hierba recién cortada. En boca es suave, con notas de almendra y nuez, y un sutil toque final de picante a guindilla.

Formato ideal para conservar su esencia
Envasamos este aceite en botella de cristal de 500 ml oscura, así se protege el aceite de la luz y mantiene intactas sus propiedades organolépticas desde el molino hasta tu cocina.

Origen y compromiso con la calidad
Un producto exclusivo de Oleícola Jaén, que apuesta por la sostenibilidad, la tradición y la excelencia en cada gota de este singular virgen extra.

Perfil sensorial del AOVE royal

Virgen extra caracterizado por su exquisitez y un gran equilibrio olfato-gustativo de matices y aromas.

Frutado de intensidad robusta con aromas de huerta principalmente tomatera, que se combinan en armonía con los matices herbáceos, especias y pimienta negra culminando su complejidad y persistencia con un frescor mentolado.

En boca se aprecia matices a verde hoja, verde hierba, manzana y almendra verdes.

Picante muy persistente, enérgico y potente.

Producto de España

Información nutricional por 100ml

Valor energético: 3969 KJ / 900 Kcal

Grasas, de las cuales: 100 g
· Saturadas: 17,5 g
· Monoinsaturadas: 78,2 g
· Poliinsaturadas: 4,3 g
Hidratos de carbono, de las cuales: 0 g
· Azúcares: 0 g
Proteínas: 0 g
Sal: 0 g

Oleícola Jaén, S.L.
Camino Viejo de Jaén, s/n 23440 Baeza (Jaén)
Teléfono: (+34) 953 74 14 41

Usos gastronómicos y maridajes del aceite de oliva virgen extra royal

1. Ensaladas gourmet y de frutas: Nuestro aceite gourmet es perfecto para ensaladas frescas con ingredientes delicados como hojas verdes, fresas, cítricos, nueces y queso de cabra. Su suavidad complementa y equilibra los sabores frescos, sin enmascarar los ingredientes.

2. Pescados y mariscos: Ideal para platos de pescados blancos como merluza, lubina o dorada al vapor o a la plancha. También combina muy bien con mariscos, como gambas o langostinos, ya que realza el sabor sin sobrecargarlo.

3. Carpaccios y tartares: Suave y aromático, este aceite de oliva premium es excelente para platos crudos como carpaccios de ternera o atún, o tartares de pescado. Aporta un toque de frescura que eleva los sabores naturales de los ingredientes.

4. Verduras al vapor o a la parrilla: Un chorrito de AOVE Royal sobre verduras cocidas al vapor o a la parrilla, como espárragos, alcachofas o calabacines, añade una capa de sabor suave y delicada, resaltando los matices naturales de las verduras.

5. Platos de pasta ligera: Ideal para pastas con salsas frescas o ligeras, como una salsa de limón y albahaca, o simplemente con un poco de ajo y este AOVE. Su perfil suave realza el sabor de la pasta sin dominarlo.

6. Postres a base de frutas: Perfecto para postres de frutas como macedonias, helados o incluso sorbetes de frutas tropicales. Unas gotas de AOVE Royal añaden un toque sutil y elegante, equilibrando la acidez de las frutas.

7. Sopas frías y cremas suaves: Excelente para platos como el ajoblanco, cremas de espárragos o gazpacho suave, donde este AOVE aporta una textura sedosa y realza el sabor sin añadir intensidad excesiva.

8. Quesos frescos y semicurados: Combina muy bien con quesos de cabra o queso fresco, ya que su suavidad complementa las notas lácteas sin sobrepasarlas. Añadir unas gotas sobre el queso realza su frescura y sabor.

9. Pan y tostadas sencillas: Ideal para degustar en crudo sobre pan de masa madre o tostadas, quizás acompañado de tomate rallado o una pizca de sal, destacando el sabor natural del AOVE y su frescura en el desayuno o la merienda.

El AOVE Royal Don Remigio es un aceite de nueva cosecha equilibrado y versátil, que se adapta a elaboraciones suaves, potenciando el sabor natural de los ingredientes con elegancia y sin dominar el plato.

Para mantener la calidad y frescura del AOVE Royal Don Remigio, es importante seguir estas condiciones de conservación, que ayudan a preservar sus propiedades y sabor natural por más tiempo:

Condiciones de Conservación del AOVE Royal 

• Almacenamiento en lugar fresco: Conserva el AOVE en un lugar fresco, preferiblemente a una temperatura de entre 14°C y 18°C. Evita exponerlo a temperaturas superiores a 20°C, ya que el calor puede acelerar su oxidación y deterioro.

• Protección contra la luz: Mantén el AOVE alejado de la luz directa, especialmente la luz solar, que puede alterar sus componentes sensibles y afectar negativamente su sabor, aroma y color. Guardarlo en recipientes oscuros o de cristal opaco ayuda a proteger el aceite de la luz.

• Envase bien cerrado: Después de cada uso, cierra bien el envase para evitar el contacto con el aire, ya que la exposición al oxígeno puede provocar la oxidación. Los recipientes de cristal oscuro o acero inoxidable son ideales para mantener la frescura del AOVE.

• Evitar cambios bruscos de temperatura: Coloca el AOVE en un lugar estable en cuanto a temperatura, lejos de fuentes de calor como hornos o ventanas. Si el aceite se solidifica debido al frío, simplemente déjalo a temperatura ambiente hasta que vuelva a su estado líquido; esto no afecta su calidad.

Siguiendo estas recomendaciones, el aceite royal Don Remigio mantendrá sus cualidades frescas y su perfil suave y aromático, permitiéndote disfrutar de su sabor y aroma en perfectas condiciones.