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Oleícola Jaén S.A. es una empresa especializada en la producción y venta de Aceite de Oliva Virgen Extra, se constituyó en 1981. Está situada en Baeza, provincia de Jaén, siendo su actividad principal, extracción y elaboración de Aceite de Oliva Virgen.
 
En Oleícola Jaén se controla con esmero el proceso de producción del Aceite de Oliva Virgen Extra. Este proceso se inicia con la recepción de la aceituna en la Almazara, la cual se separa, según sea esta del árbol o del suelo, sometiéndola posteriormente, a un proceso de extracción en frío. Así se preserva la máxima calidad del aceite de oliva virgen que se obtiene, el cual se almacena en la bodega debidamente acondicionada para ello con depósitos de acero inoxidable.