Estuche de cata 4 X 100ml

Oleicola Jaén quiere con este kit de cata ofrecer la oportunidad de enseñar como reconocer algunas de las características que presentan los aceites para así sacarles partido en la cocina.

Consejos para la Cata

Con este Kit de Cata Oleícola Jaén, podrás no solo degustar aceites de alta calidad, sino también aprender a identificar y apreciar las características de cada variedad, mejorando así tu experiencia culinaria y disfrutando de la riqueza del aceite de oliva virgen extra.

Con el Kit de Cata Oleícola Jaén, que incluye las variedades Picual, Frantoio, Arbequina y Hojiblanca, tendrás la oportunidad de explorar un mundo de sabores y aromas únicos que cada una de estas variedades aporta al aceite de oliva. A continuación, se detallan los usos y maridajes para cada variedad, ayudándote a sacar el máximo partido en la cocina:

Usos y Maridajes del Kit de Cata Oleícola Jaén

1. Aceite Picual:

   • Usos: Ideal para aderezar ensaladas, marinar carnes y dar sabor a sopas y guisos.
   • Maridajes: Combina perfectamente con carnes rojas, quesos curados y platos que contengan legumbres. Su carácter robusto y amargo realza los sabores intensos.

2. Aceite Frantoio:

   • Usos: Perfecto para utilizar en la cocina italiana, especialmente en pastas, pizzas y risottos.
   • Maridajes: Se complementa muy bien con platos de mariscos y verduras asadas. Su perfil frutal aporta frescura a ensaladas con cítricos o a base de hierbas.

3. Aceite Arbequina:

   • Usos: Gracias a su suavidad, es ideal para usar en mayones, salsas y como aceite de mesa.
   • Maridajes: Combina excelentemente con pescados, ensaladas frescas y platos más delicados. Su dulzura resalta el sabor de frutas y quesos suaves.

4. Aceite Hojiblanca:

   • Usos: Ideal para aderezar ensaladas y platos fríos. También se puede utilizar en la preparación de salsas y guisos.
   • Maridajes: Se complementa muy bien con aceitunas, quesos frescos y platos de verduras. Su sabor ligero y afrutado lo hace versátil en diferentes recetas.

Condiciones de Conservación del Kit de Cata Oleícola Jaén

1. Almacenamiento en lugar fresco: Es fundamental conservar los aceites en un lugar fresco, con temperaturas entre 14°C y 18°C. Evita exponerlos a temperaturas superiores a 20°C, ya que el calor puede acelerar la oxidación y deterioro del aceite.

2. Protección de la luz: Mantén los aceites alejados de la luz directa, especialmente la luz solar, que puede alterar sus componentes sensibles y afectar negativamente su sabor y color. Si el kit incluye botellas de vidrio transparente, asegúrate de guardarlas en un armario oscuro o en cajas que protejan de la luz.

3. Envase bien cerrado: Es importante que las botellas estén bien cerradas después de cada uso para evitar el contacto prolongado con el aire, lo que favorece la oxidación. Asegúrate de que las tapas estén bien ajustadas.

4. Evitar cambios bruscos de temperatura: Mantén los aceites en un lugar con temperatura constante, evitando variaciones extremas, como las que podrían ocurrir cerca de hornos, estufas o ventanas. El frío excesivo puede hacer que el aceite se solidifique, pero esto no afecta su calidad; solo se debe esperar a que vuelva a su estado líquido a temperatura ambiente.

5. Uso preferente: Dado que los aceites de cosecha temprana tienen una vida útil limitada en su frescura, es recomendable consumirlos dentro del año posterior a su cosecha para disfrutar de sus cualidades óptimas. Consulta las fechas de envasado en cada botella.

Siguiendo estas recomendaciones, podrás conservar el Kit de Cata Oleícola Jaén en perfectas condiciones, asegurando que cada variedad mantenga su frescura, propiedades organolépticas y calidad, permitiéndote disfrutar de una experiencia sensorial única en cada cata.