Reserva 5 Años
Vinagre reserva balsámico al PX
El Vinagre Reserva Balsámico al Pedro Ximénez Don Remigio es una propuesta gourmet elaborada para quienes buscan aportar profundidad, equilibrio y personalidad a sus platos. Su reserva en barrica durante 5 años le confiere un perfil elegante, en el que la acidez del vinagre se combina con los matices dulces y envolventes característicos del Pedro Ximénez.
Su textura y riqueza aromática lo convierten en un aliado especialmente versátil en cocina. Es ideal para ensaladas gourmet, quesos, carnes, verduras, frutos secos, frutas, salsas y reducciones, así como para dar un acabado diferente a recetas tanto saladas como dulces.
Presentado bajo la firma Don Remigio – Exquisitez Culinaria, este vinagre balsámico reserva combina tradición, tiempo y gastronomía en un producto pensado para disfrutar con pequeñas cantidades y grandes platos.
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Llegada prevista: 21 de agosto - 26 de agosto
NUESTROS PREMIOS
- Producto: Vinagre Reserva Balsámico al Pedro Ximénez
- Marca: Don Remigio – Exquisitez Culinaria
- Envejecimiento: 5 años en barrica
- Tipo: Vinagre balsámico gourmet
- Variedad: Elaborado con Pedro Ximénez (PX)
- Origen: Producto de España
- Perfil: Equilibrado, intenso y con matices dulces y balsámicos
- Uso recomendado: Ensaladas, carnes, quesos, verduras, frutas, salsas, reducciones y cocina gourmet
- Presentación: Botella de vidrio oscuro, diseñada para proteger el producto de la luz
- Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y de fuentes de calor
Ingredientes: Vinagre de Montilla-Moriles Reserva, mosto de uva pasificada de la variedad Pedro Ximénez y conservante: metabisulfito potásico (E224). Contiene sulfitos.
Contenido neto: 250 ml
Acidez: 6°
D.O.P.: Vinagre de Montilla-Moriles
Para este Vinagre Reserva de Montilla-Moriles al Pedro Ximénez, los usos gastronómicos que mejor encajan serían:
- Ensaladas gourmet: especialmente con rúcula, canónigos, queso de cabra, frutos secos, higos, pera o manzana.
- Quesos: muy adecuado para quesos curados, azules, de cabra o cremosos.
- Carnes: como toque final en carnes rojas, cerdo, pato, foie o carnes asadas.
- Verduras: excelente sobre verduras asadas, berenjena, calabacín, tomate o pimientos.
- Frutas: combina especialmente bien con fresas, higos, frutos rojos, pera y cítricos.
- Salsas y reducciones: para elaborar salsas agridulces, glaseados y reducciones para carnes y platos gourmet.
- Entrantes: carpaccios, tartares, tostas, patés y foie.
- Postres: en pequeñas cantidades sobre helados, chocolate negro, frutas o postres con frutos secos.
- Acabado de platos: unas gotas al final aportan acidez, dulzor y profundidad sin necesidad de cocinarlo.
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