Aceite Picual Ecológico 500ml

Características de nuestro AOVE Ecológico Picual

100% Agricultura Ecológica Certificada

Este aceite de oliva premium proviene de fincas cultivadas bajo los principios de la agricultura ecológica certificada por el CAAE, un sistema de producción sostenible y respetuoso con el entorno. En estos olivares no se utilizan herbicidas, pesticidas ni productos químicos de síntesis, garantizando un proceso limpio y natural desde el campo hasta tu mesa.

Respeto total por el medio ambiente

Cada botella refleja un compromiso real con la tierra. La ausencia de tratamientos agresivos protege la biodiversidad del suelo y favorece un ecosistema equilibrado, donde el olivo crece de forma saludable. Todo ello hace que este aceite bio sea realmente especial.

Olivares con cosechas equilibradas

Este AOVE ecológico está elaborado con aceitunas procedentes de recolección temprana, donde cada fruto se recoge en su punto óptimo de maduración. El resultado en un aceite gourmet con matices muy bien definidos, calibres homogéneos y una calidad organoléptica excepcional.

Variedad Picual

La variedad Picual aporta a este aceite de oliva puro una intensidad que enfatiza el frutado verde, con notas de hoja de olivo, tomatera y almendra verde, junto a un amargor y picor equilibrados. Es ideal para quienes buscan un aceite de oliva virgen extra orgánico potente, lleno de antioxidantes naturales como los polifenoles, pero con una textura y sabor pulido gracias al cultivo ecológico.

Perfil sensorial de este aceite

Aroma fragante, con frutado intenso de aceituna verde, el tomate y la tomatera como descriptor predominante durante la fase olfativa. Notas a hierba fresca recién cortada y toques de hoja de olivo.

Matices aromáticos de menta. Al gusto es vigoroso con una fuerte personalidad, fresco con matices a
almendra alloza.

Amargo elegante y picante bien definido y compesado.

Producto de España

Información nutricional por 100ml

Valor energético: 3969 KJ / 900 Kcal

Grasas, de las cuales: 100 g
· Saturadas: 13,32 g
· Monoinsaturadas: 70,4 g
· Poliinsaturadas: 10,36 g
Hidratos de carbono, de las cuales: 0 g
· Azúcares: 0 g
Proteínas: 0 g
Sal: 0 g

Oleícola Jaén, S.L.
Camino Viejo de Jaén, s/n 23440 Baeza (Jaén)
Teléfono: (+34) 953 74 14 41

El AOVE Picual Ecológico de Oleícola Jaén destaca por su perfil de sabor intenso y equilibrado, con notas verdes, amargor y picor característicos que realzan una gran variedad de platos. Al ser un aceite de oliva andaluz ecológico, aporta también un toque de autenticidad y pureza que complementa a la perfección recetas saludables y frescas. A continuación, algunos de los mejores maridajes y usos gastronómicos:

Maridajes y Usos Gastronómicos del Aceite Picual Ecológico

• Ensaladas frescas y verdes: Su sabor intenso realza ensaladas de hojas frescas como espinacas, rúcula y canónigos, y combina especialmente bien con ingredientes como tomate, pimiento, cebolla roja y zanahoria.

• Sopas y cremas frías: Aporta un toque fresco y vibrante a gazpachos, salmorejos y cremas frías de verduras. Sus notas verdes complementan a la perfección los sabores del tomate y el pepino, así como las cremas de hortalizas.

• Panes y tostadas: Ideal para rociar sobre pan de masa madre o tostadas de cereales integrales, donde su intensidad aporta un toque saludable y sabroso. Marida bien con acompañamientos como aguacate, tomate rallado o jamón serrano.

• Legumbres y guisos de verduras: Perfecto para añadir a platos de lentejas, garbanzos o guisos de verduras, aportando un toque de frescura y complejidad. Es recomendable añadir un chorrito de este AOVE ecológico al final de la cocción.

• Pescados a la parrilla: Su sabor intenso se complementa bien con pescados blancos a la parrilla, como lubina, dorada o merluza, realzando el plato con una capa de sabor vegetal y fresco.

• Quesos curados y semicurados: Potencia el sabor de quesos como el manchego, el queso de cabra o el queso de oveja curado. Unas gotas de AOVE Picual Ecológico pueden hacer destacar los sabores y texturas del queso sin dominarlos.

• Pasta con vegetales y pesto: Un chorrito de este AOVE sobre platos de pasta, especialmente aquellos con salsas frescas a base de tomate, pesto o vegetales, añade profundidad y frescura.

• Postres de frutas ácidas: En postres que incluyan cítricos, fresas o frutas de hueso como el albaricoque, este AOVE aporta un contraste interesante, resaltando la frescura y acidez de las frutas.

El AOVE Picual Ecológico de Oleícola Jaén es versátil y se adapta tanto a platos sencillos como a elaboraciones más complejas, añadiendo a cada receta un sabor puro y auténtico que destaca por su calidad ecológica y su carácter único.

Condiciones de conservación del aceite de oliva picual ecológico

Para preservar la frescura y las propiedades del AOVE Picual Ecológico de Oleícola Jaén, es importante seguir estas condiciones de conservación, las cuales ayudan a mantener su sabor y calidad ecológica:

• Almacenamiento en lugar fresco: Mantén el AOVE en un lugar fresco, con temperaturas entre 14°C y 18°C. Evita exponerlo a temperaturas superiores a 20°C, ya que el calor acelera la oxidación y deteriora el aceite, afectando su sabor y calidad.
• Protección de la luz: Guarda el aceite alejado de la luz directa, especialmente la luz solar, que puede alterar sus componentes y cambiar su sabor y color. Almacenar el AOVE en recipientes de cristal oscuro o acero inoxidable ayuda a protegerlo de la luz.
• Envase bien cerrado: Después de cada uso, cierra bien el envase para reducir el contacto con el aire, lo que evita la oxidación y preserva la frescura del AOVE. Asegúrate de utilizar recipientes opacos y bien sellados.
• Evitar cambios bruscos de temperatura: Coloca el AOVE en un ambiente de temperatura constante, lejos de fuentes de calor o frío extremo, como hornos o ventanas. Si el aceite se solidifica debido al frío, déjalo a temperatura ambiente hasta que recupere su estado líquido, sin que esto afecte su calidad.

Siguiendo estas recomendaciones, el AOVE Picual Ecológico de Oleícola Jaén mantendrá sus propiedades, sabor y calidad ecológica por más tiempo, permitiéndote disfrutar de su frescura y autenticidad en cada plato.