El aceite verde, también es conocido como aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana o de primer día de cosecha. Es un tipo de aceite de oliva virgen extra que se produce a partir de aceitunas frescas que todavía no han madurado completamente o que han comenzado...
El aceite de oliva es uno de los ingredientes culinarios más saludables y versátiles en todo el mundo. Se utiliza en una variedad de platillos, desde aderezos de ensaladas hasta marinados y salteados. Sin embargo, hay un mito común de que el aceite de oliva engorda,...
El aceite de oliva es un ingrediente muy popular en la cocina mediterránea y se ha asociado durante mucho tiempo con beneficios para la salud. Sin embargo, también hay muchos mitos y verdades sobre el aceite de oliva que pueden confundir a las personas. En este post,...
Actualmente podemos decir con orgullo que nuestra almazara más moderna y sostenible del mundo. En abril de 2022 comenzaron las obras de la Fase 1 del proyecto de reconversión de las antiguas instalaciones de Oleícola Jaén. Para la campaña de 2022/23 conseguimos...
¿QUÉ ES LA IGP ACEITE DE JAÉN?: LA PRIMERA RECONOCIDA EN ESPAÑA Las siglas IGP son la abreviatura de Indicación Geográfica Protegida, las encargadas de agrupar bajo un mismo distintivo de calidad todo el AOVE de la provincia de Jaén. Tenemos el privilegio de...
