Sashimi de salmonetes CON AOVE HOJIBLANCA

pinit
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Sashimi de salmonetes CON AOVE HOJIBLANCA

Dificultad: Avanzado Tiempo de preparación 15 minuto(s) Tiempo total 15 mins
Porciones: 1
Mejor temporada: Verano

Ingredientes

Paso a paso

  1. Paso 1

    Ponemos a calentar el AOVE, sofreímos las cabezas y raspas de los salmonetes con el pimentón y una pizca de sal (7 min). Colamos y reservamos este AOVE.

  2. Paso 2

    Con un soplete, haremos los lomos de los salmonetes, a fuego lento hasta que se tuesten las escamas.

  3. Paso 3

    Disponemos los salmonetes en un plato, regamos con el AOVE Reservado y añadimos por encima la sal negra.

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